{"product_id":"queso-de-cabra-payoya-la-arriatena-1-2-pieza-de-1-kg-aprox","title":"Queso de cabra Payoya «La arriateña» 1\/2 pieza de 1 kg\/aprox","description":"\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eQueso de cabra payoya 100% leche cruda curado\u003c\/strong\u003e, elaborado en Arriate (Serranía de Ronda) por La Arriateña con ganadería propia. Sin conservantes, sin lisozima, sin aditivos. Premio Concurso de Quesos de Cabra de Málaga 2016.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCorteza natural, pasta firme con notas a frutos secos y retrogusto herbáceo persistente. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eInformación Sobre Este Producto\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEste\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003equeso de cabra payoya 100% leche cruda curado\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprocede de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eArriate (Serranía de Ronda, Málaga)\u003c\/strong\u003e, donde la quesería artesana La Arriateña elabora sus quesos con leche de su propia ganadería de cabras payoyas —raza autóctona andaluza en peligro de extinción—, sin depender de terceros. Sus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eingredientes son únicamente leche cruda de cabra payoya, fermento lácteo, cuajo, cloruro cálcico y sal\u003c\/strong\u003e: sin conservantes, sin lisozima, sin aditivos. El proceso de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eafinado artesanal\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edesarrolla una\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecorteza natural\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede color ocre que protege una pasta compacta de color marfil. La Arriateña fue reconocida con el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e3.er Premio en el II Concurso de Quesos de Cabra de Málaga 2016\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een la categoría de curado, y cuenta con producción limitada ligada al ciclo de su propio rebaño.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"standard-markdown grid-cols-1 grid [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 gap-3\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl uso de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eleche cruda\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e—no pasteurizada— preserva la microbiota natural de la Serranía de Ronda, lo que se traduce en un perfil sensorial de gran complejidad:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etextura firme y ligeramente quebradiza\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eal corte,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003earoma intensamente lácteo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ matices herbáceos de la flora de montaña, y un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esabor profundo con notas a frutos secos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ey un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eretrogusto persistente\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede suave picante. Servir a temperatura ambiente (entre 16 y 18 °C), cortado en lonchas finas o en tacos. Combina extraordinariamente con miel de caña, pan de cristal y un buen vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La trastienda del Gourmet 6261","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57549363413317,"sku":null,"price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1046\/0076\/4741\/files\/rn-image_picker_lib_temp_36d9dc89-1c9f-443d-a956-8a45cc1e052d.jpg?v=1774896475","url":"https:\/\/latrastiendadelgourmet.es\/products\/queso-de-cabra-payoya-la-arriatena-1-2-pieza-de-1-kg-aprox","provider":"La trastienda del Gourmet 6261","version":"1.0","type":"link"}